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开头：浙江之声记者何宜 姚昕

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代运营、代收费、代工、代办、代购……付费找别东说念主代替我方完成某件事，还是特地常见了。

应商场需求的变化，近日，上海、深圳、浙江等多地的菜商场内出现了“代炒菜”业务，顾名念念义，即是帮着主顾把菜炒好，在菜场买佳肴后，独一在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就不错完了“从摊贩手中接过崭新食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”的全经过。

宁波江北孙家菜场，宁波市民郑大爷挑了三条锃亮的热气小黄鱼，又称了点崭新手工面，交到菜场代炒厨房“乐小馆”厨师手里，让他们代烧一碗面作念午餐。

20分钟后，一碗繁荣兴旺的雪菜黄鱼面端上了桌。鱼肉鲜好意思，面条劲说念，汤汁浓郁，郑大爷吃得津津隽永。

郑大爷说，他买三条黄鱼8块钱，面条1块8，代烧加工费8元，这碗面统统不到20元。

“乐小馆”是本年9月入驻孙家菜场的，10月初推出“代炒”作事。足下东说念主陶嗣麒说，这一个月来，他们日均接单量达到100单傍边，上班族和老年东说念主较多，菜烧好后不错堂食也不错打包带走。

在杭州西湖区的文二菜场，市民钱先生买了河虾等食材，还莫得出商场，就把刚买的食材送去“代炒”。

记者了解到，平淡的代炒蔬菜收费以10元、12元为主，清蒸、爆炒类的加工约15元，海鲜约略红烧等工艺比拟复杂且需要销耗时期久的则需要18元。

菜场作事改换不仅便利了匹夫，也带动了消费。舟山新城临城街说念毛竹山村农贸商场本年开出了一家大食堂。早上8点商场收摊后，大食堂的午餐就张罗起来。摆桌子，烧菜，上昼10点，红烧肉、葱油蟹、土豆烧鲳鱼等几十种菜式被整整都都端上取菜区，当地的村民和务工东说念主员不息前来就餐。食堂隆重东说念主胡珊儿说：

我的蔬菜是息争价5块。咫尺这里毛竹山（村）也火起来的，外面来宾开进来的车好多，采购当地的一些蔬菜土特产都挺多的，给他们（菜场）带动买卖很好。

记者手记

“代炒菜”成为方便生涯新潮水

从消费者的角度来看，“代炒菜”业务具有诸多上风。它为重荷的上班族浅薄了无数时期。在快节律的职责压力下，好多东说念主常常莫得实足的时期去全心准备一顿饭菜。而有了“代炒菜”作事，他们不错不才班后快速在菜商场选购食材，然后交由专科东说念主士烹调，既保证了饭菜的崭新度和品性，又能在最短的时期内享受到适口的家常菜。

从菜商场和小馆子的角度来看，“代炒菜”业务也带来了新的商机。它不仅加多了菜商场的东说念主气和眩惑力，还为小馆子拓展了业务规模，赞成了经济效益。同期，通过提供优质的作事，也能取得主顾的口碑和衷心度，为永久发展奠定基础。

“代炒菜”业务的出现为东说念主们的生涯带来了新的禁受和便利。在将来，跟着东说念主们生流水平的控制赞成和消费需求的控制变化，敬佩这种改换的作事口头将会得到更庸碌的本质和诈骗。让咱们期待更多访佛的方便作事控制裸露，为咱们的生涯增添更多的颜色。